CARACTERISTIQUES

Robe grenat, légèrement ambrée qui suggère qu’il y a eu un élevage long et minutieux de cette cuvée en fut de chêne. Un nez épicé, un peu mentholé qui laisse pressentir un vin de caractère avec de la structure en bouche. Cette cuvée est suave, épicée et des tanins plus prononcées. Un vin de repas par excellence.

  • APPELLATION : AOC languedoc PIC SAINT LOUP
  • CEPAGES : 30% Syrah, 50 % grenache, 10% carignan, 10 % cinsault
  • TITRE ALCOOMETRIQUE : 13°
  • ACCORD METS/ VIN :Faites marier ce vin avec des plats en sauce tels que la gardianne de taureau, les civets de coq. Jouer sur les épices avec de l’agneau braisé au thym et aux 3 poivres. A servir idéalement a 16 degrés. Se conserve entre 5 et 7 ans