Certaines cuvées sont élevées en barriques, c’est le cas des cuvées: Denis, Jules et François.
Nous travaillons avec deux tonneliers différents ainsi qu’avec des barriques de contenances différentes, 225 et 400 litres.

    Toutes ces petites nuances permettent au vigneron de donner sa touche personnel au moment des assemblages. Les autres cuvées sont élévées en cuves, Emy, PLaisir Blanc et Rouge et la Cuvée Elégance.